もりもり給食メニュー

麻婆豆腐丼🐼

きょうは、麻婆豆腐丼でした。きょうの麻婆豆腐は木綿豆腐を使用しています。由来は、豆乳を流し込む型箱に木綿の布を敷いていたため、その布目がついたことから木綿豆腐と呼ばれるようになったと言われています。煮る、焼くなど味の染み込みや崩れにくさが必要な料理に向いていて、使いやすい豆腐です。栄養価の面では、木綿豆腐は、絹ごし豆腐に比べて水分が少ないため、絹豆腐に比べてたんぱく質やカルシウムを多く含んでいます。

きょうの麻婆豆腐は、コチュジャンやトウバンジャンの代わりに味噌を用いて味付けをしました。辛くなりすぎず、子供たちも食べやすい麻婆豆腐になりました☺

≪昼食≫🍚麻婆豆腐丼 🍚ひじきの中華サラダ 🍚春雨スープ 🍚プロセスチーズ

≪おやつ≫🥛牛乳 🥛メロンパントースト