もりもり給食メニュー

ガーリックチキン🐔

きょうは、ガーリックチキンでした😋

にんにく､ニラ､らっきょうなどに含まれるアリシンは､アリウム属と呼ばれる野菜に含まれており､その独特の香りや風味､辛みをもたらす成分です。特ににんにくにはアリシンが豊富に含まれていますが､実は素のままのにんにくにはアリシンは存在しておらず、アリインが、にんにくを潰す､切るといった加工を加えることで､にんにくに含まれるアリイナーゼ（酵素）とまざり､化学反応し､アリシンへと変化します。このようにして生成されるアリシンは、疲労回復の食材として古くから食べられています👏

きょうのガーリックチキンも、鶏肉とにんにくの相性がバッチリで、美味しい仕上がりとなりました😄

≪昼食≫🍚ライス 🍚ガーリックチキン 🍚キャベツとウィンナーのソテー 🍚ベジタブルスープ 🍚チーズ

≪おやつ≫🥛牛乳 🥛ノンフライポテトチップス