さばの味噌煮🐟
きょうは、サバの味噌煮でした😋
さばは、漢字で書くと「魚」に「青」で「鯖（さば）」となります。さばの背中が青いことからその漢字が使われるようになったと言われています。
きょうのサバの味噌煮は、さばと、スライスした生姜、白味噌、砂糖、みりん、酒で作ったみそダレを入れて、スチームコンベクションオーブンで火入れしました。スチームコンベクションオーブン用いることでを、大量調理でも、煮崩れすることなく、ふっくら美味しい味噌煮が仕上がりました😄
≪昼食≫🍚御飯 🍚サバの味噌煮🍚ほうれん草のおひたし🍚すまし汁🍚黄桃缶
≪おやつ≫🥛牛乳 🥛高野豆腐のコロコロ揚げ
