もりもり給食メニュー
あんかけ擬製豆腐☆
今日の給食はあんかけ擬製豆腐でした☆
擬製豆腐とは、豆腐料理のひとつで細かくした豆腐に調味料や他の材料を混ぜて
形作り、加熱した料理のことです。
保育園では、つぶした豆腐に細かくしたにんじん、しいたけ、長ネギ、そして鶏ひき肉と卵、
しょうゆ、砂糖、塩を混ぜて鉄板に敷き詰めてオーブンで焼き上げました✨
焼き上げた擬製豆腐に、だし汁にしょうゆやみりん・砂糖で甘く味付けしたあんかけを
かけて完成です😋
とろっとした甘いあんかけが美味しく、子どもたちもたくさん食べていました💕
そして副菜はほうれん草の磯部和え。
ほうれん草は実は冬が旬の季節！今がとっても美味しい時期なんです😃
この時期は色も濃く、甘みも栄養分も増してきます。
ほうれん草には免疫力を上げてくれるビタミンCや高血圧の予防に役立つカリウムなどの
栄養素がたっぷり入っていますよ✨
《昼食》🍚ごはん 🍚あんかけ擬製豆腐 🍚ほうれん草の磯部和え 🍚みそ汁 🍚みかん
《おやつ》🥛牛乳 🥛スティックパン