今日は１月７日。人日の節句といい、七草がゆを食べる日です。

七草がゆに入れる春の七草は、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ

の７種類。その年の無病息災を願うとともに、お正月のごちそうで疲れた胃を休める

という意味もあり、この風習は平安時代から始まったといわれています。

 

そして、主菜はめかじきのオーロラ焼き。にんじん・たまねぎ・セロリを細かくみじん切り

にして、みりん・しょうゆと合わせて、そこにめかじきを漬け込みます。

調味料がしみこんだら、オーブンで焼いて完成です！😃

 

《昼食》♪菜っ葉ご飯　♪めかじきのオーロラ焼き　♪ホットサラダ　♪みそ汁　♪プルーン

《おやつ》♪牛乳　♪バナナホイップサンド