もりもり給食メニュー

チキン南蛮　タルタルソース🐔

きょうは、チキン南蛮でした。

チキン南蛮の「南蛮」というのは、もともと戦国時代の頃に日本にやってきたポルトガル人や、そのカルチャーを指していた言葉です。彼らのメジャーな食文化であった、唐辛子入りの甘酢に食材を漬けてつくられるものを「南蛮漬け」と呼び、に鶏肉を用いて「チキン南蛮」として売り出したのが、宮崎県の飲食店です。これが全国に広まり、現在では宮崎県の郷土料理として親しまれています⭐

きょうのチキン南蛮は、片栗粉を漬けて揚げた鶏肉を、醤油、砂糖、酢を混ぜて作った南蛮ダレにくぐらせて、最後に玉ねぎとマヨネーズを合わせた手作りタルタルソースをかけて作りました。程よい酸味の南蛮ダレと、マヨネーズが合わさって、ご飯の進む一品でした😋

≪昼食≫🍚御飯 🍚チキン南蛮 タルタルソース 🍚コールスローサラダ 🍚味噌汁 🍚パイン缶

≪おやつ≫🥛牛乳 🥛ベーコンポテトパイ