もりもり給食メニュー

さばのねぎ塩焼き🐟

きょうは、さばのねぎ塩焼きでした。

ねぎは、日本では奈良時代に伝わり、日本では古くから食べられているなじみの深い野菜です。11月～2月頃に旬を迎え、抗酸化作用の高いビタミンCや硫化アリルが含まれています。風邪予防や血行促進に効果が期待できるため、この時期にぴったりの食材といえます👏きょう使用したのは根深ねぎといい、「長ねぎ」や「白ねぎ」と呼ばれているもので、太く白い部分が多いことが特徴です。ビタミンCやβ-カロテン、カルシウムなどが豊富で、硫化アリルは葉ねぎよりも多く含まれています⭐

さばには魚由来の独特の臭みがありますが、ねぎと一緒に焼くこと、臭みの緩和にもつながりました⭐

≪昼食≫🍚御飯 🍚さばのねぎ塩焼き 🍚小松菜のナムル 🍚味噌汁 🍚みかん缶

≪おやつ≫🥛牛乳 🥛シュガースティックパイ