今日の給食は和食メニュー。じゃこのふりかけにひじきの煮物、小松菜の和風サラダが

登場しました😋

保育園で使っているだしは、かつお節と煮干しのおだし。朝一番にとっています✨

しっかり濃いめのだしをとることでうまみが際立ち、とても美味しい給食ができあがります。

ちなみに昆布は水から入れて温め、沸騰する直前に出し、

かつお節は水が沸騰して火を止めたところに入れて２分ほどおいてからこすと美味しいだしが

とれます✨

 

そして、ひじきは食物繊維はもちろん実はカルシウムも多く含まれています。

カルシウムは牛乳やヨーグルトの乳製品以外にもひじきやわかめなどの海藻類や

豆腐や納豆など大豆製品、小松菜やチンゲン菜などの青菜にも豊富に含まれているので

色々な食材をバランスよくとって、不足しがちなカルシウムを積極的にとっていきましょう！

 

《昼食》♪ごはん　♪じゃこのふりかけ　♪ひじきの炒め煮　♪すまし汁　♪メロン

《おやつ》♪牛乳　♪枝豆のケークサレ