今日の給食は、和風献立でした！メインのおかずは今の季節が旬の里芋を使った
煮物です✨たっぷりのかつお節と煮干しでひいただし汁と、具材として入れた昆布の
うまみがとても美味しく出来上がりました( *´艸｀)
ちなみに、うまみの成分はアミノ酸です。昆布にはグルタミン酸、しいたけにはグアニル酸
かつお節にはイノシン酸というアミノ酸が含まれていて、組み合わせることによって
さらにうまみが増して味に深みが出ますよ😋
そして里芋のぬるぬるはガラクタンという食物繊維で、免疫力に働きかけて
がんや感染症の予防に役立つとされています◎
《昼食》🍚ごはん 🍚里芋と鶏肉の煮物 🍚きゅうりとツナの和え物 🍚みそ汁 🍚プルーン
《おやつ》🥛牛乳 🥛とうもろこし蒸しパン
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