今日はポークカレーでした✨
保育園のカレーは、最初に煮干し、かつお、ローリエ、たまねぎ、セロリで出汁を取ります。
鍋で豚肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを炒めます。🐷
具材に軽く火が通ったらだしを加えて柔らかくなるまで煮込みます。
ルーは、バターを溶かして、小麦を入れてねってよく炒めます。
ねったらカレー粉をいれて火をとめ出汁をいれたらルーの完成です☆
最後にルーを具材が入った鍋に入れてケチャップ、しょうゆ、ソース、砂糖で
味をつけて、とろみがつくまで温めたらポークカレーの完成です( *´艸｀)
《今日の給食》🍛ポークカレー 🍛ごはん 🍛グリーンサラダ 🍛ヨーグル
《おやつ》🥛牛乳 🥛塩せんべい 🥛レモンクラッカー